غذاهای از ایران متنوع است، با هر استان داشتن غذاهای خود آن و همچنین سنت ها و سبک های آشپزی خود، متمایز به مناطق خود.
این شامل طیف گسترده ای از ظروف مانند چلوکباب هم خوردی (پلو برنج با کباب گوشت)، Chelow خورشت قرمه سبزی به عنوان (برنج سفید با یک خورش خدمت)، خورش قیمه، و غیره)، آش (یک سوپ غلیظ) koukou (نوعی مبتنی بر سبزیجات از پای-املت و / یا گوشت گاو)، POLLO (برنج پخته شده با گوشت و / یا سبزیجات و گیاهان، از جمله POLLO loobia (برنج با harcots سبز) آلبالو POLLO (برنج با آلبالو)، POLLO addasse (برنج با عدس و کشمش) و بغلان (Baghali) POLLO، زرشک پلو (برنج زعفرانی با (برنج و لوبیا و aneths با گوشت یا مرغ در خدمت) گوجی توت شیرین، اغلب با مرغ خدمت).
koufteh (کوفته های مختلف با گیاهان دارویی) و انواع ادویه و فلفل (torchi)، سالاد، شیرینی و نوشیدنی خاص مناطق مختلف ایران. لیست از دستور العمل ایران، پیش غذاها و دسر، گسترده است.
گیاهان به مقدار زیادی، و همچنین میوه ها مانند آلو، انار، انگور، درخت یا دیگر استفاده می شود. ترین ظروف ترکیبی از برنج با گوشت، مرغ، گوشت بره یا ماهی، سیر، پیاز، سبزیجات، آجیل و گیاهان آماده در ایران است. ادویه جات ترشی جات مانند زعفران، لیمو عمانی، دارچین و جعفری با ظرافت مخلوط شده و مورد استفاده در غذاهای خاص.